劉三鳳（1967.03--），女，漢族，江西尋烏人，博士，教授，碩士生導師，江西省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)家禽產(chǎn)業(yè)技術體系飼養(yǎng)管理崗崗位專家，中國畜牧獸醫(yī)學會家禽分會理事、中國畜牧獸醫(yī)學會動物福利與健康養(yǎng)殖分會常務理事。先后主持各級各類課題十余項，科研成果獲全國農(nóng)牧漁業(yè)豐收獎二等獎1項，三等獎2項。第二主編《家禽生產(chǎn)》教材1部，先后發(fā)表學術論文50余篇。
一直從事家禽、珍禽生產(chǎn)、教學、科研和科技推廣工作，注重產(chǎn)學研合作，與江西天韻農(nóng)業(yè)開發(fā)股份有限公司和寧都縣麒麟禽業(yè)有限公司建立了長期的科技合作關系。
教育經(jīng)歷：
2004/09 – 2007/06，江西農(nóng)業(yè)大學，動物遺傳育種與繁殖，博士
1984/09 – 1988/07，江西農(nóng)業(yè)大學，畜牧，學士
工作經(jīng)歷：
2015/12-至今，江西農(nóng)業(yè)大學，動物科學技術學院，教授
2000/12-2015/11，江西農(nóng)業(yè)大學，動物科學技術學院，副教授
1994/12-2000/11，江西農(nóng)業(yè)大學，動物科學技術學院，講師
1988/08-1994/10，南昌市郊家禽研究所，助理畜牧獸醫(yī)師、畜牧獸醫(yī)師
論文：
[1] Biao Chen; Shuibing Liu; Wentao Zhang; Ting Xiong; Mingfang Zhou; Xiaolong Hu; Huirong Mao;Sanfeng Liu; Profiling Analysis of N6-Methyladenosine mRNA Methylation Reveals Differential m6A Patterns during the Embryonic Skeletal Muscle Development of Ducks, Animals, 2022, 12(19): 2593
[2]Hu, Xiaolong; Wan, Lei; Liu, Shuibing; Chen, Biao; Li, Wen; Wu, Chonghua; Xiong, Ting; Xi, Suwang; Mao, Huirong; Liu, Sanfeng ; Comparative analysis of meat quality and chemical composition among three weight groups of Chinese Ningdu yellow chicken: Implications for customer choice, Animal Science Journal, 2021, 92(1): 0-e13638
[3]Biao Chen; Suwang Xi; HebatAllah Kasem El-Senousey; Mingfang Zhou; Di Cheng; Kaifeng Chen; Lei Wan; Ting Xiong; Mingfu Liao; Sanfeng Liu; Huirong Mao ; Deletion in KRT75L4 linked to frizzle feather in Xiushui Yellow Chickens, Animal genetics, 2021, 53(1): 101-107
[4]萬磊，周明芳，熊婷，劉秋紅，席蘇望，胡曉龍，劉三鳳；寧都黃雞胸肌不同部位肌纖維組織學特性分析，黑龍江畜牧獸醫(yī)，2021( 19) : 60－63，147
[5]鄔崇華，熊婷，陳開豐，陳彪， 毛輝榮，劉三鳳 ; 魚肝油對山麻鴨公鴨繁殖性能的影響, 江西農(nóng)業(yè)大學學報, 2020, 42(1): 135-142
[6]熊婷，鄔崇華，陳彪，劉水兵，王憶，陳開豐，劉三鳳；籠養(yǎng)山麻鴨精液品質的測定與分析；黑龍江畜牧獸醫(yī)；2020( 14) : 53－56
[7] 陳開豐，毛輝榮，鄔崇華，蘇紅衛(wèi)，何幼軍，成笛，劉三鳳；不同籠位規(guī)格對山麻鴨生產(chǎn)性能的影響研究；中國家禽；2019，41（2）：33-38
[8] 陳開豐，毛輝榮，蘇紅衛(wèi)，成笛，鄔崇華，何幼軍，劉三鳳；不同階梯籠層山麻鴨生產(chǎn)性能和蛋品質比較分析；家畜生態(tài)學報；2019（11）
[9] 蘇紅衛(wèi),吳平山,羅明華,毛輝榮,張樂紅,余新武,梁桂桃,劉三鳳*. 修水黃羽烏雞體質量、體尺和屠宰性能測定及相關性分析[J]. 江西農(nóng)業(yè)大學學報
[10] 蘇紅衛(wèi),王水生,吳平山,毛輝榮,吳紅翔,梁桂桃,余新武,劉三鳳*. 修水黃羽烏雞生長發(fā)育規(guī)律及生長曲線擬合研究[J]. 江西農(nóng)業(yè)大學學報,2014,05:1103
[11] 蘇紅衛(wèi),毛輝榮,譚東海,李江曼,萬明輝,劉三鳳*. 修水黃羽烏雞體尺與體重通徑分析及最優(yōu)回歸模型的建立[J]. 中國畜牧雜志,2014,17:9-12.
[12] 萬明輝,汪嘉棟,毛輝榮,蘇紅衛(wèi),張樂紅,吳紅翔,劉三鳳*. 雜交與開產(chǎn)指標對寧都黃雞蛋重變化影響[J]. 吉林農(nóng)業(yè)科學,2014,04:54-57.
[13] 萬明輝,黃東明,蘇紅衛(wèi),吳紅翔,毛輝榮,劉三鳳*,汪嘉棟. 寧都黃雞與雜交雞不同產(chǎn)蛋期蛋品質比較分析[J]. 江蘇農(nóng)業(yè)科學,2014,05:189-190.
[14] 萬明輝,蘇紅衛(wèi),林春斌,毛輝榮,張樂紅,徐建波,劉三鳳*. 寧都黃雞蛋與常見市售雞蛋品質比較分析[J]. 食品科技,2014,02:64-67.
[15] 余新武,王清蘭,唐艷強,肖海紅,李思明,劉三鳳*. 蘆筍的保健功能及其在畜牧業(yè)中的應用[J]. 家畜生態(tài)學報,2014,09:83-85+96.
[16] 李海鶴,萬明輝,譚東海,余新武,吳紅翔,劉三鳳*. 松節(jié)油替代二甲苯在家禽組織制片中的應用[J]. 中國家禽,2013,19:51-52.
[17] 萬明輝,何清華,李興輝,譚東海,張勇,劉三鳳*. 寧都黃雞種蛋貯存與孵化期蛋重變化規(guī)律研究[J]. 黑龍江畜牧獸醫(yī),2013,15:70-72.
[18] 張樂紅,蘇紅衛(wèi),吳紅翔,方亮,余斌,劉三鳳*,林春斌. 修水黃羽烏雞資源利用現(xiàn)狀及發(fā)展對策[J]. 黑龍江畜牧獸醫(yī),2013,23:50-52.
[19] 李海鶴,萬明輝,楊小波,吳紅翔,黃東明,李興輝,毛輝榮,蘇紅衛(wèi),劉三鳳*. 寧都黃雞與寧都雜交雞肉質特性比較[J]. 動物營養(yǎng)學報,2013,12:3006-3012.
[20] 張樂紅,方亮,黃東明,余斌,劉三鳳*. 修水黃羽烏雞種蛋孵化效果分析[J]. 中國家禽,2012,19:17-19.
[21]劉三鳳,任軍,郭源梅,楊艷,張志燕,黃路生*.. 雞SCD和Sirt1基因的SNP搜尋及其遺傳多樣性分析[J]. 畜牧獸醫(yī)學報,2008,03:278-285.
[22]劉三鳳,聶慶華, 張細權, 張志燕，任軍,黃路生*.雞Galnact-2基因c.363C>G位點的多態(tài)性及其與體重、脂肪沉積性狀的相關性[J]. 農(nóng)業(yè)生物技術學報,2007,06:931-935.
[23]劉三鳳,涂劍鋒,吾豪華,潘珂,朱瑞勤. 肉用鷓鴣日糧適宜維生素添加量的研究[J]. 黑龍江畜牧獸醫(yī),2004,03:51-52.
[24]劉三鳳,吳紅翔,張水印,潘珂,歐陽建華,涂劍鋒,謝金平. 日糧蛋白質水平對肉鴣屠宰性能的影響[J]. 江西農(nóng)業(yè)大學學報,2003,02:296-298.
[25]劉三鳳,刁華文,黃承德,鄭云林,朱瑞勤,涂劍鋒. 日糧粗蛋白水平對肉用鷓鴣增重的影響[J]. 經(jīng)濟動物學報,2003,04:34-38.
[26]劉三鳳,潘珂,刁華文,涂劍鋒,孫漢,吳紅翔. 日糧蛋白水平對肉用鷓鴣胸肌肉品質的影響[J]. 上海畜牧獸醫(yī)通訊,2003,05:19
主持科研項目：
1、江西省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)家禽產(chǎn)業(yè)技術體系崗位專家-飼養(yǎng)管理崗，江西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳2016~2024 每年30萬元，已到賬240萬元，在研；
2、寧都黃雞高產(chǎn)蛋量品系培育研究江西省科技支撐計劃重點項目2016~2021 30萬元結題
3、寧都黃雞配套品系培育研究 江西省科技支撐計劃重點項目 2009~2013 15 萬元 會議鑒定
4、動物科學專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)型人才培養(yǎng)模式研究 江西省教育廳教學改革重點項目 2009~2012 0.7萬元 已結題
5、修水黃羽烏雞資源種質特性研究 江西省農(nóng)業(yè)廳2萬元 2011~2014會議鑒定
6、鄱陽湖蛋鴨配套品系培育研究 與企業(yè)合作 2014~ 15 萬元
7、寧都黃雞高產(chǎn)蛋量品系培育研究 與企業(yè)合作 2015~ 30 萬元
8、蛋鴨籠養(yǎng)關鍵技術研究 與企業(yè)合作 2020~ 10 萬元 在研
