瞿明仁（1964.3--），男，漢族，江西武寧人，博士，教授（二級），博士生導師，國家肉牛產業技術體系崗位專家。江西省政府特殊津貼專家（2012年11月）江西省主要學科學術與技術帶頭人、江西省贛鄱英才555工程領軍人才、江西省新世紀“百千萬”一、二次人才，江西省中青年“學科帶頭人”，農業部動物抗病營養與飼料重點實驗室學術委員會委員，澳大利亞訪問學者。主要從事動物營養與飼料科學的教學和科研工作。現為中國畜牧獸醫學會動物營養學分會理事、中國動物營養研究會理事兼反芻動物營養專業委員會副主任、江西省無公害農產品、綠色（有機）食品標準化技術委員會主任、江西省飼料與畜禽環保組首席專家、江西省動物營養與飼料專業委員會主任，江西省飼料學會副理事長、江西省微量元素與健康研究會副理事長、江西省畜牧獸醫學會副理事長。先后主持省級及省級以上課題20余項，其中國家自然科學基金3項。科研成果獲江西省科技進步獎三等獎1項。先后主編出版了《飼料衛生與安全學》（全國“十一五”規劃教材，中國農業出版社）、《家畜實用飼料配方》（江西科技出版社）、《飼料添加劑應用手冊》（江西科技出版社）等三部著作；參編了《飼料學》（全國“十一五”規劃教材，科技出版社），《家畜營養與飼養》（全國農業推廣養殖專業碩士生教材，中國農業出版）、《飼料添加劑學》（全國21世紀規劃教材，中國農業出版社）、《飼料安全學》（全國“十一五”規劃教材，中國農業出版社）、《實用生態農業技術》、《江西農業戰略研究》等5部著作；先后發表學術論文180余篇，其中SCI收錄論文6篇。
教育經歷（從大學本科開始，按時間倒排序）：
1981.09-1985.07 江西農業大學畜牧獸醫系畜牧專業本科
2002.09-2005.06 內蒙古農業大學動物科技學院動物營養與飼料科學，博士
工作經歷（科研與學術工作經歷，包括國外訪學，按時間倒排序）：
1985.07-1992.01 江西農業大學畜牧獸醫系助教
1992.02-1995.03 江西農業大學畜牧獸醫系，講師
1995.04-1999.11 江西農業大學畜牧獸醫系副教授，碩士生導師
1999.12-2000.10 江西農業大學動物科學技術學院副院長，副教授
2000.11-2002.08 江西農業大學動物科學技術學院副院長，教授
2002.09-2005.06 江西農業大學動物科學技術學院副院長，教授，在讀博士
2005.07-2006.08 江西農業大學動物科學技術學院副院長，教授，博士
2006.09-2009.09 江西農業大學動物科學技術學院副院長，教授，博士，博士生導師
2009.10-2015.10 江西農業大學動物科學技術學院院長 教授，博士，博士生導師
2015.10-至今江西農業大學動物科學技術學院教授，博士，博士生導師
代表性研究成果和學術獎勵情況：
1、論文：
[1] G.-H. L, B.-M. LING, M.-R. QU*, J.-M. YOU, X.-Z. SONG. Effects of several oligosaccharides onruminal fermentation in sheep: an in vitroexperiment [J]. Revue Méd. Vét，2011, 162, 4, 192-197
[2] Xiang H. Zhao, Jian M. Gong, Shan Zhou,Chuan B. Fu, Chan J. Liu, Lan J. Xu, Ke Pan, Ming R. Qu. Effects of degradable protein and non-fibre carbohydrates on microbial growth and fermentation in the rumen simulating fermenter[J]. Italian Journal of Animal Science， 2015， 14:3771
[3] Xiang-Hui Zhao, Zhu-Qing Yang, Lin-Bin Bao, Can-Yu Wang, Shan -Zhou, Jian-Ming Gong, Chuan-Bian Fu, Lan-Jiao Xu, Chan-Juan Liu and Mingren Qu. Daidzein enhances intramuscular fat deposition and improves meat quality in finishing steers [J]. Experimental Biology and Medicine， 2015，240: 1152–1157.
[4] Xiang H. Zhao, Jian M. Gong, Shan Zhou, Chan J. Liu, Ming R. Qu. The effect of starch, inulin and degradable protein on ruminal fermentation and microbial growth in rumen simulation technique [J]. Italian Journal of Animal Science，2014，volume 13:3121.
學術獎勵：
[1] 瞿明仁，游金明，黎觀紅，宋小珍，潘珂. 泰和烏骨雞綠色預混料配制技術的研究，江西省科技進步獎，三等，證書號：J-203-05-3-03-R1，2006.5.26，江西省人民政府
主持或參加科研項目及人才計劃項目情況：
[序號] 項目類別，批準號，名稱，研究起止年月，獲資助金額，項目狀態（已結題或在研等），主持或參加
1、國家自然科學基金地區項目，30460094、不同水平NDOs在綿羊體內流通規律及其對消化與免疫功能影響研究、2004/01-2006/12、18萬元、已結題、主持。
2、國家自然科學基金地區項目，30660129、日糧酪氨酸、苯丙氨酸、色氨酸對泰和烏雞合成黑色素影響及適宜供給量、理想模式研究、2006/01-2008/12、24萬元、已結題、主持。
3、國家自然科學基金地區項目，30960254、NDOs對錦江黃牛微生物生長、發酵、組成影響及適宜添加量與組合研究、2010/01-2012/12、24萬元、已結題、主持。
4、國家產業技術體系項目肉牛產業技術體系崗位科學家項目 CARS-38 2016.1.1-2020.12.31 350萬元 正在進行，主持
5、國家公益性行業科研專項南方地區黃牛生長牛經濟作物副產物應用技術研究 201303143—03 2013/1-2017/12 200萬元，正在進行主持。
