李艷嬌（1990.02-），女，漢族，河南許昌，博士，副研究員，碩士生導(dǎo)師。江西永新肉牛科技小院首席專家，江西省科技特派團(tuán)永新肉牛團(tuán)副團(tuán)長(zhǎng)，江西省微量元素與健康研究會(huì)理事。江西農(nóng)業(yè)大學(xué)未來(lái)之星、優(yōu)秀班主任、優(yōu)秀科技特派員、動(dòng)科院“大北農(nóng)獎(jiǎng)教金”獲得者。主要從事動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)相關(guān)教學(xué)與研究工作。現(xiàn)主持國(guó)家自然科學(xué)基金2項(xiàng)（青年基金、地區(qū)基金）、中國(guó)博士后科學(xué)基金面上項(xiàng)目一等資助1項(xiàng)、江西省贛鄱俊才支持計(jì)劃—主要學(xué)科學(xué)術(shù)和技術(shù)帶頭人培養(yǎng)項(xiàng)目青年人才（學(xué)術(shù)類）1項(xiàng)、江西省自然科學(xué)基金2項(xiàng)（面上項(xiàng)目、青年基金）、江西省博士后基金項(xiàng)目1項(xiàng)、江西省教育廳基金項(xiàng)目1項(xiàng)。參與國(guó)家級(jí)項(xiàng)目7項(xiàng)。在動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與肉品質(zhì)調(diào)控、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與應(yīng)激緩解、瘤胃微生物方面開展了多項(xiàng)研究，以第一作者和通訊作者身份先后在本領(lǐng)域的國(guó)內(nèi)外知名期刊Microbiome、Meat Science、Food Chemistry、Animal Feed Science and Technolog、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào)等上發(fā)表論文30篇。授權(quán)國(guó)家發(fā)明專利3項(xiàng)、國(guó)外發(fā)明專利1項(xiàng)、實(shí)用新型專利1項(xiàng)，獲推江西省農(nóng)業(yè)主推技術(shù)1項(xiàng)。參編江西省地方標(biāo)準(zhǔn)3項(xiàng)。
教育經(jīng)歷（從大學(xué)本科開始，按時(shí)間倒序排序）：
2011-09 至 2016-05，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)，動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料科學(xué)，博士，導(dǎo)師：高峰 教授
2007-09 至 2011-07，河南農(nóng)業(yè)大學(xué)，動(dòng)物科學(xué)，學(xué)士
博士后經(jīng)歷：
2017-06 至 2021-11，江西農(nóng)業(yè)大學(xué)，合作導(dǎo)師：瞿明仁 教授
工作經(jīng)歷（科研與學(xué)術(shù)工作經(jīng)歷，包括國(guó)外訪學(xué)，按時(shí)間倒序排序）：
2016-07 至 2022-11，江西農(nóng)業(yè)大學(xué)，動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，助理研究員
2022-12 至今，江西農(nóng)業(yè)大學(xué)，動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，副研究員
代表性研究成果和學(xué)術(shù)獎(jiǎng)勵(lì)情況：
論文（十篇代表作）：
1. Kang Mao#, Yitian Zang#, Chang Wang, Wenping Yang, Guwei Lu, Qinghua Qiu, Kehui Ouyang, Xianghui Zhao, Xiaozhen Song, Huan Liang, Lanjiao Xu, Mingren Qu*, Yanjiao Li*. Rumen microbiota-associated stress alleviation by creatine pyruvate in newly received cattle: A multi-omics study. Microbiome, 已接收. 2026, https://doi.org/10.1186/s40168-026-02365-11（IF = 12.7，中科院一區(qū)）發(fā)表時(shí)間2026.03.05.
2. Li Yanjiao#*, Mao Kang#, Zang Yitian, Lu Guwei, Qiu Qinghua, Ouyang Kehui, Zhao Xianghui, Song Xiaozhen, Xu Lanjiao, Liang Huan, Qu Mingren*. Revealing the developmental characterization of rumen microbiome and its host in newly received cattle during receiving period contributes to formulating precise nutritional strategies. Microbiome, 2023, 11:238.（IF = 13.8，中科院一區(qū)）發(fā)表時(shí)間2023.11.03.
3. Yuan Xingyun#, Li Yanjiao#, Mo Qingnan, Zhang Beibei, Shu Dengqun, Sun Lina, Yang Hongkuan, Xie Xiangwen, Liu Yao, Zang Yitian*. A combined approach using slightly acidic electrolyzed water spraying and chitosan and pectin coating on the quality of the egg cuticle, prevention of bacterial invasion, and extension of shelf life of eggs during storage. Food Chemistry, 2022, 389:133129.（IF = 8.8，中科院一區(qū)）發(fā)表時(shí)間2022.05.02
4. Yuan Xingyun#, Li Yanjiao#, Mo Qingnan, Zhang Beibei, Shu Dengqun, Sun Lina, Zhao Xianghui, Zhang Ran, Zheng Jiahui, Jia Yingqi, Zang Yitian*. Antibacterial activity and mechanism of slightly acidic electrolyzed water combined with ultraviolet light against Salmonella enteritidis. Food Control, 2023, 148:109681.（IF = 5.6，中科院一區(qū)）發(fā)表時(shí)間2023.02.01
5. Wanwan Wang, Yutong Liu, Xiaozhen Song, Mingren Qu*, Yanjiao Li*. The protective effect of puerarin on the rumen epithelial barrier in heat-stressed beef cattle. Animal Feed Science and Technology, 2026, 335, 116668. （IF = 2.7，中科院二區(qū)）發(fā)表時(shí)間2026.1.24.
6. Kang Mao, Guwei Lu, Qinghua Qiu, Yitian Zang, Kehui Ouyang, Xianghui Zhao, Xiaozhen Song, Lanjiao Xu, Huan Liang, Mingren Qu*, Yanjiao Li*. Influence of creatine pyruvate on newly received cattle: Insights from metagenomics and metabolomics. BMC Microbiology, 2025, 25:658. （IF = 4.2，中科院二區(qū)）發(fā)表時(shí)間2025.10.10.
7. Mao Kang#, Lu Guwei#, Zang Yitian, Qiu Qinghua, Zhao Xianghui, Ouyang Kehui, Qu Mingren, Li Yanjiao*. Hydrogen-rich water 400ppb as a potential strategy for improving ruminant nutrition and mitigating methane emissions. BMC Microbiology, 2024, 24: 469. （IF = 4.2，中科院二區(qū)）發(fā)表時(shí)間2024.11.12.
8. Mao Kang, Lu Guwei, Li Yanjiao*, Zang Yitian, Zhao Xianghui, Qiu Qinghua, Qu Mingren, Ouyang Kehui. Effects of rumen-protected creatine pyruvate on blood biochemical parameters and rumen fluid characteristics in transported beef cattle. BMC Veterinary Research, 2022, 18:35. （IF = 2.6，中科院二區(qū)）發(fā)表時(shí)間2022.01.15
9. Li Yanjiao, Gao Tian, Li Jiaolong, Zhang Lin, Gao Feng*, Zhou Guanghong. Effects of dietary starch types on early postmortem muscle energy metabolism in finishing pigs. Meat Science, 2017, 133: 204-209. (IF = 3.126，中科院二區(qū)）發(fā)表時(shí)間2017.07.12
10. Li Yanjiao, Li Jiaolong, Zhang Lin, Gao Feng*, Zhou Guanghong. Effects of dietary starch types on growth performance, meat quality and myofibre type of finishing pigs. Meat Science, 2017, 131: 60-67. (IF = 2.821，中科院二區(qū)）發(fā)表時(shí)間2017.05.02
主持或參加科研項(xiàng)目及人才計(jì)劃項(xiàng)目情況（按時(shí)間倒序排序）：
1. 國(guó)家自然科學(xué)基金委員會(huì)，青年科學(xué)基金項(xiàng)目，32302810，瘤胃微生物與宿主互作介導(dǎo)丙酮酸肌酸促進(jìn)新進(jìn)牛生長(zhǎng)的機(jī)制研究，2024-01至2026-12，30萬(wàn)元，在研，主持。
2. 江西省科學(xué)技術(shù)廳，江西省自然科學(xué)基金面上項(xiàng)目，20232BAB205065，小檗堿通過(guò)PINK1/Parkin及TFEB途徑調(diào)控線粒體自噬流緩解肉牛骨骼肌熱應(yīng)激損傷的機(jī)制研究，2023-07至2026-06，10萬(wàn)元，在研，主持。
3. 江西省科學(xué)技術(shù)廳，江西省贛鄱俊才支持計(jì)劃—主要學(xué)科學(xué)術(shù)和技術(shù)帶頭人培養(yǎng)項(xiàng)目青年人才（學(xué)術(shù)類），2024-01至2026-12，30萬(wàn)元，在研，主持。
4. 國(guó)家自然科學(xué)基金委員會(huì)，地區(qū)科學(xué)基金項(xiàng)目，32160814，葛根素調(diào)控線粒體自噬流緩解肉牛骨骼肌熱應(yīng)激損傷的機(jī)制研究，2022-01至2025-12，34萬(wàn)元，已結(jié)題，主持。
5. 江西省科學(xué)技術(shù)廳，江西省自然科學(xué)基金青年基金，20202BAB215010，肌肽調(diào)控Ca2+超載介導(dǎo)的線粒體過(guò)度自噬緩解運(yùn)輸應(yīng)激肉牛肌糖原損失，2020-01至2022-12，6萬(wàn)元，已結(jié)題，主持。
6. 江西省人力資源和社會(huì)保障廳，江西省博士后科研項(xiàng)目擇優(yōu)資助，肌肽通過(guò)抑制Ca2+/CaMKII-DRP1通路抗線粒體過(guò)度自噬以緩解運(yùn)輸應(yīng)激肉牛肌糖原損失（2019KY44），2020/01-2021/12，3萬(wàn)元，已結(jié)題，主持。
7. 江西省人力資源和社會(huì)保障廳，江西省博士后研究人員日常經(jīng)費(fèi)資助：丙酮酸肌酸對(duì)運(yùn)輸應(yīng)激肉牛肉品質(zhì)及能量代謝的影響研究（2018RC13），3萬(wàn)元，2019/05-2020/12，已結(jié)題，主持。
8. 中國(guó)博士后科學(xué)基金會(huì)，第64批中國(guó)博士后科學(xué)基金面上資助一等資助：丙酮酸肌酸對(duì)運(yùn)輸應(yīng)激肉牛肉品質(zhì)及能量代謝的影響研究（2018M640605），8萬(wàn)元，2019/01-2020/06，已結(jié)題，主持。
9. 江西省教育廳科學(xué)技術(shù)研究項(xiàng)目：丙酮酸肌酸對(duì)運(yùn)輸應(yīng)激肉牛能量代謝的影響（GJJ180227），2萬(wàn)元，2019/01-2021/12，已結(jié)題，主持。
所獲榮譽(yù)：
1. 2019年被聘為江西農(nóng)業(yè)大學(xué)“未來(lái)之星”。
2. 榮獲2018-2020學(xué)年江西農(nóng)業(yè)大學(xué)“優(yōu)秀班主任”榮譽(yù)稱號(hào)。
3. 榮獲2021學(xué)年江西農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院“大北農(nóng)獎(jiǎng)教金”。
4. 榮獲2022學(xué)年江西農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院“大北農(nóng)獎(jiǎng)教金”。
5. 榮獲2023年度江西省中小科技企業(yè)協(xié)會(huì)科技先鋒獎(jiǎng)。
6. 榮獲2023年度江西省中小科技企業(yè)協(xié)會(huì)杰出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)。
7. 榮獲2024年度江西農(nóng)業(yè)大學(xué)“優(yōu)秀科技特派員”榮譽(yù)稱號(hào)。
8. 榮獲2025年度江西農(nóng)業(yè)大學(xué)“優(yōu)秀科技特派員”榮譽(yù)稱號(hào)。
9. 榮獲第六屆全國(guó)大學(xué)生動(dòng)物科學(xué)專業(yè)技能大賽團(tuán)體一等獎(jiǎng)指導(dǎo)老師。
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